Certification Starlight pour la Vallée de Los Pedroches : un endroit incroyable pour l’observation des étoiles

On dit que Cordoue est une destination difficile pour l’été. Avec des températures qui dépassent souvent les 40 degrés en juillet et en août, on a du mal à y voir le lieu idéal pour organiser un sympathique week-end prolongé. Et pourtant, c’est justement pendant la période estivale que l’on peut profiter au mieux du spectacle des étoiles. Le site de la vallée de los Pedroches a récemment reçu la qualification de "Réserve Starlight" pour la qualité de son ciel. Appuyée par l’UNESCO, cette organisation certifie que le lieu offre un des meilleurs ciels d’Europe, d’une qualité extraordinaire pour l’observation des étoiles, du fait de sa position stratégique loin de tout foyer de contamination lumineuse.
 
Los Pedroches fait partie des régions qui actuellement produisent l’un des meilleurs jambons ibériques, au milieu de paysages magnifiques dont vous pouvez profiter jusqu’à la tombée de la nuit. En suivant les explications d’un guide expert des lieux, nous pouvons vous proposer une immersion dans l’univers de l’élevage du cochon 100% ibérique, pour comprendre comment ces animaux vivent en semi-liberté dans les grands espaces naturels de près de Cordoue, pour donner un jambon d’une qualité absolument extraordinaire.

Après une agréable promenade dans cet espace naturel appelé dehesa (habitat semi-naturel unique qui s’étend sur les régions de Cordoue, de l’Estrémadure, de Salamanque et de l’Alentejo au Portugal), nous arrivons à un domaine ou cortijo, où les propriétaires vivent avec les animaux et cultivent leur potager, au milieu de la campagne et loin de tout village. Nous y visiterons leur demeure, profiterons de la fraicheur du coucher de soleil et bien sûr de quelques verres de vin accompagnés de fromage et de toutes les variations possible autour de la production de cochon ibérique.

À la nuit, un astrologue nous invitera à découvrir les secrets du ciel, en nous expliquant les différentes constellations qui peuvent être observées avec l’aide des outils de l’astronomie, pour faire en sorte que la nuit soit magique.

Un plan idéal pour les familles, grâce à une foule d’animaux pendant la journée, dont des chevaux, des poules, des lapins, des perdrix, des vaches et des chèvres, qui accompagnent le roi de la dehesa : le cochon ibérique, seigneur des environs. De quoi passer une superbe journée à la campagne, loin de toute effervescence, pour n’écouter que le bruit du silence.